東京都東大和市にある「中華そば 青葉 東大和店」へ行ってきました。器から立ちのぼる湯気の下、スープの表面には油膜がしっかり広がっていて、食べ終わるまでずっとアツアツ。見た目はシンプルな中華そばなのに、ひと口飲むと奥行きのある深い味わいで、何度でも食べたくなる一杯でした。チャーシューやメンマなど、具材のひとつひとつが丁寧に仕上げられているのも印象的だったので、実食レビューとしてまとめます。あわせて営業時間やアクセスなど店舗情報も紹介するので、来店の参考にしてください。
油膜でスープが最後までアツアツ！見た目はシンプルでも深みのある味
まず驚いたのが、スープの表面に広がる油膜です。この油膜がフタのような役割を果たして湯気を閉じ込めるため、食べ始めから最後の一口まで、スープがしっかりアツアツのまま楽しめました。寒い日に恋しくなる、芯から温まる一杯です。
味わいはというと、見た目こそ醤油味のシンプルな中華そばですが、飲んでみると驚くほど深みがあります。動物系と魚介系を合わせた「ダブルスープ」ならではのうまみが幾重にも重なっていて、しつこさはないのにしっかり満足感がある。シンプルだからこそ、気取らずに何度でも食べたくなる味だと感じました。
チャーシュー・メンマ…具材のひとつひとつが丁寧で美味しい
具材も見逃せないポイントでした。厚めにスライスされたチャーシューはしっとり柔らかく、黒胡椒のアクセントが効いていて食べ応え十分。メンマはしっかりとした歯ごたえとコリコリ感が残るように下処理されていて、スープの染み込み方も絶妙でした。海苔・青ネギもバランスよく配置されていて、ひと口ごとに違う表情を楽しめる仕上がりです。
麺はモチモチとした中太麺で、スープとの絡みも良好。トッピングのひとつひとつに手間がかけられているのが伝わってきて、「安定して美味しい中華そば」をきちんと作り続けているお店だと感じました。
豆知識：なぜスープが最後までアツアツなのか
ラーメンのスープ表面に浮く油膜は、見た目のインパクトだけでなく「保温のフタ」としての役割も果たしています。油は水より比熱が小さく蒸発もしにくいため、スープの表面を覆うことで湯気や熱が逃げるのを防ぎ、中身の温度が下がりにくくなるのです。背脂たっぷりのラーメンや、鶏油(チーユ)を使ったラーメンが「猫舌泣かせ」と言われるのもこの仕組みによるものです。中華そば青葉のスープも、動物系の脂がしっかり溶け込んだダブルスープだからこそ、食べ終わるまでアツアツをキープできるというわけです。
ちなみに「中華そば青葉」は東京・中野の本店を源流とする人気ラーメン店グループで、魚介系と動物系のスープを合わせる「ダブルスープ」や、具材を増量した「特製」というメニュー名を広めたパイオニアとしても知られています。今では多くのラーメン店で見かけるこれらのスタイルですが、そのルーツをたどると青葉に行き着くと言われるほど、ラーメン業界に影響を与えたお店なのです。
中華そば青葉 東大和店のメニュー
メニューは「中華そば」「特製中華そば」、それぞれ大盛あり。つけめん党には「つけめん」「特製つけめん」もあり、大盛・特盛まで選べます。
| メニュー | 内容 |
|---|---|
| 中華そば | 看板のレギュラーメニュー。大盛あり |
| 特製中華そば | チャーシュー・味玉・メンマ・青ネギ・海苔などを増量。大盛あり |
| つけめん | 冷水で締めた麺を濃厚スープにつけて食べるスタイル。大盛・特盛あり |
| 特製つけめん | つけめんに具材を増量した一杯。大盛・特盛あり |
※過去の情報では特製中華そばが1,080円(2023年時点)とされていましたが、物価改定により変わっている可能性があります。正確な価格は来店時に店頭メニューでご確認ください。
中華そば 青葉 東大和店の店舗情報
| 店名 | 中華そば 青葉 東大和店 |
|---|---|
| 住所 | 〒207-0004 東京都東大和市清水6-1096-3 |
| 電話番号 | 042-564-0003 |
| 営業時間 | 10:30〜23:00(売り切れ次第終了の場合あり) |
| 定休日 | 年中無休 |
| 座席数 | 30席(カウンター18席・テーブル12席、全席禁煙) |
| 駐車場 | 店舗脇・向かいに無料駐車場あり |
| 最寄り駅・アクセス | 西武拝島線・多摩湖線「武蔵大和駅」から徒歩約14分。バス停「清水6丁目」から徒歩約1分 |
※営業時間・定休日などは変更になる場合があります。来店前に店舗へご確認いただくと安心です。
よくある質問
Q. 中華そば青葉 東大和店の営業時間は？
A. 10:30〜23:00です。ただし売り切れ次第終了となる場合があるため、特に遅い時間に行く際は早めの来店がおすすめです。
Q. 定休日はありますか？
A. 年中無休で営業しています(臨時休業の場合を除く)。
Q. 駐車場はありますか？
A. 店舗脇と向かいに無料駐車場があります。近隣にはコインパーキングもあるので、満車の場合はそちらも利用できます。
Q. 中華そば青葉はどんな特徴のラーメン店ですか？
A. 魚介系と動物系のスープを合わせた「ダブルスープ」が特徴です。スープ表面には油膜が広がり、保温のフタのような役割を果たすことで、最後までアツアツのまま食べられます。シンプルな見た目ながら深みのある味わいが魅力です。
Q. 最寄り駅はどこですか？
A. 西武拝島線・多摩湖線の「武蔵大和駅」が最寄りで、徒歩約14分です。バス停「清水6丁目」からは徒歩約1分と、バス利用の方がアクセスしやすい立地です。
まとめ
中華そば 青葉 東大和店は、油膜で最後までアツアツをキープするスープと、シンプルながら深みのある味わい、そして丁寧に仕上げられた具材が魅力の一杯でした。何度でも食べたくなる中華そばを探している方は、ぜひ東大和まで足を運んでみてください。
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